Tartine magret de canard au chutney de figues

Des figues et du raisin ont accompagné de petites tranches de canard sur du pain tartiné de ce chutney que je vous proposais dans mon billet précédent. Cela nous a constitué un repas du soir lors d’un de ces derniers jours où la chaleur était encore bien présente.
Mr Joséphine a aimé, mais a trouvé ces tartines un peu délicates à manger, alors pourquoi pas aussi disposer tous les ingrédients sur assiette avec le pain grillé et le chutney présentés séparément…

Tartine magret de canard et figues

Pour 4 tartines :
4 tranches de pain aux céréales ou de campagne
1 paquet de tranches de magret de canard fumé
4 figues fraîches
quelques grains de raisin : chasselas et muscat
chutney de figues : recette ici
un peu de salade
vinaigrette
poivre
huile d’olive

Faire griller légèrement le pain, puis étaler une belle couche de chutney.
Couper la salade en lanières, l’assaisonner légèrement avec un peu de vinaigrette et la répartir sur le chutney.
Retirer le gras du magret fumé et couper les figues en tranches.
Garnir les tartines avec les tranches de magret et de figue et les grains de raisin.
Poivrer et verser un filet d’huile d’olive.

Inspiré d’une recette du magazine Elle.

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