Mini-muffins aux pralines roses

Après le Saint-Génix, j’ai eu envie d’utiliser mes pralines roses pour d’autres douceurs. Voici donc ces mini-muffins que les pralines ont coloré pour le plaisir des yeux et aussi du palais, car ils sont absolument délicieux !
Il a fallu que je les surveille de très près pour qu’il en reste quelques-uns à emmener au boulot demain !
J’ai repris ma recette de mini-muffins noisettes, fève Tonka et pomme que j’ai adaptée pour les pralines.

Mini-muffins aux pralines roses

Pour environ 30 mini-muffins :

200 g farine
80 g amandes en poudre
1 sachet de levure chimique
90 g de cassonade
2 œufs
2 yaourts
75 g de beurre
100 g de pralines roses

Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
Couper les pralines en deux ou trois.
Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, amandes, pralines et cassonade.
Mélanger beurre, œufs  et yaourts.
Mélanger les deux préparations rapidement sans chercher à homogénéiser.
Verser dans des moules à mini-muffins.
Cuire au four à 200°C pendant 16 min.
Démouler, puis laisser refroidir sur une grille.

16 réflexions au sujet de « Mini-muffins aux pralines roses »

  1. Un péché mignon

    et de bonheur ton blog..En rose bonbon, tout en tendresse et passion de la cuisine…J’ai fait le tour de ta petite cuisine. Je vais devenir encore plus gourmande devant tant d’étoiles…A tout bientôt.

  2. Merci, merci

    pour ta gentillesse..Hier c’était la tempête de neige en Alsace…Aujourd’hui c’est du soleil..chouette…La journée va être belle…à bientôt et kikou rose bonbon….

  3. Bonjour Joséphine, je n’ai pas encore pris mon petit déjeuner et là tu me donnes envie de vite courrir le prendre! je note ta recette j’ai toujours des pralines roses à la maison Mmmh
    bisous, bonne journée
    Jaclyne.

  4. Oh quelle bonne idée pour mes pralines roses qui attendent dans le placard et qui étaient prévues pour un chinois. Je crois que ce sera plus sage de faire des muffins, vu ma capacité à cuisiner ces temps ci. Merci, je la mets de côté.

  5. ouais

    j’suis une fan des pralines surtout le ST GENIE, c’est divin. seulement j’habite à bordeaux et c’est un peu loin, alors quend j’ai croisé cette je m’y suis jetée dessus car je ne savais pas comment accommoder mes pralines. je trouve les muffins bons, mais trop trop sucrés et je pense qu’il y a aussi trop d’amandes en poudre, sinon c’est pas mal.

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